RESTAURANT

Das Restaurant der Berghütte steht jedermann offen, sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen (letztgenanntes nur nach Vorbestellung) und schenkt mit seinen breiten Fensterfronten einen wunderbaren Ausblick auf die umliegenden Berge. Der große Saal des Restaurants ist außerdem ideal für Zusammenkünfte und Bankette. Zu diesen Gelegenheiten besteht die Möglichkeit, das Menü nach Absprache zu gestalten.

Die Küche wird direkt von der Familie geführt, die besonderen Wert darauf legt, die Produkte des Territoriums zur Geltung kommen zu lassen und bekannt zu machen. Dank der Lage der Berghütte greift deren Küche sowohl auf die gastronomische Tradition des Brembana-Tals als auch auf die des Veltlins zurück.

Die Speisekarte bietet Wurst- und Käseplatten aus örtlicher Herstellung, hausgemachte frische Nudeln wie Casoncelli alla Bergamasca, Pizzoccheri valtellinesi und gefüllte Nudeln mit Wildkräutern an. Dann gibt es verschiedene Braten und Wildgerichte, stets begleitet von Polenta oder Polenta taragna.

Außerdem wird ein breites Angebot an örtlichen Käsesorten angeboten: “Storico ribelle”, “Formai de mut”, mascherpa (Ricotta) und Ziegenkäse, sowie “Taleggio” und “Strachitund” aus den benachbarten Tälern.

Für die Naschkatzen gibt es leckere hausgemachte Kuchen wie die “Crostata” (Mürbeteigkuchen) mit Walnüssen und Karamell, die Buchweizentorte mit Blaubeeren, die Crostata mit “mascherpa” und Bitterschokolade und viele andere.

Der Weinkeller der Berghütte bietet zu den angebotenen Speisen verschiedene Weine aus dem Veltlin und aus anderen Gegenden an.